ETICHETTATURA VINICOLA: novità normative e impatto sui processi aziendali
Le novità introdotte dal Regolamento UE 2021/2117, in termini di etichettatura nutrizionale ed elenco ingredienti, aggiungono ulteriori elementi nella tracciabilità di filiera vitivinicola. I contenuti di tali etichette sono riferiti ad elementi riconducibili alla produzione del vino sfuso, sia commercializzato come tale che imbottigliato per la vendita al consumatore finale.
Anche in questa occasione, le attività di cantina vedono il proprio ruolo al centro di un processo produttivo-distributivo-normativo. L’evento vuole approfondire gli aspetti normativi e procedurali riguardanti l’etichettatura vinicola, diventata ormai obbligatoria per tutte le tipologie di vini prodotti dalla vendemmia 2024, con particolare attenzione alla loro applicazione pratica e l’impatto nei processi produttivi e distributivi delle aziende vitivinicole.
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